石川県内で一人だけしかいないサカキ生産者を訪問しました
日本海側の積雪地帯にヒサカキはありますが、サカキは自生しません

兵庫県から苗木を購入し、現在５千本がスギ林に植えられています
２０年前に試行しようやく満足のできるものが出荷出来るようになったそうです

お盆を迎えるこれからが出荷のピークとなるそうです